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zoom RSS ブラックベリー酒とライム。

<<   作成日時 : 2013/07/08 12:54   >>

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今回はマロンの息子、ライムがやってきた。
おかまーずはいつまでも子どものまま、好奇心旺盛。






お酒に弱い人間がこんなに漬けてどうする!という感じではある。

でも今年はたわわに実ったので、生食だけではもったいない(→飽きる)ので加工も。





【今回のレシピ】
ブラックベリー 333g
ホワイトリカー 550ml
氷砂糖     165g





ジャムも美味しいのだが、種が少し残るので漉すのは面倒だし、そのままだと種が気になるし、ということで今年はできればパスしたい。

ダイエットにもジャムはつい食べ過ぎてしまうし禁物である。








画像













アルコールに漬けたら赤い部分がチラホラ。
完熟していない部分が赤くなったのだろうか。


どんな味になるのか楽しみである。




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